سیب زمینی تو زرد خوش پخت پز اردبیل

منبع بسیار خوب پتاسیم و منبع خوب ویتامین C است. (محتوای ویتامین c سیب‌زمینی در طی دو ماه اول نگهداری، به میزان ۴ درصد کاهش می‌یابد.) همچنین، حاوی ویتامین B6، مس، نیاسین، منیزیم، اسید فولیک، آهن و ویتامین B5 است. سیب‌زمینی خام ضد انقباض و تشنج، مدر، ضد بیماری اسکوربوت، از بین برنده جای زخم است.